有许多种类的明胶 ，明胶价格分类按其用途分为 ：照相明胶 ，明胶 ，食用胶 ，工业明胶四大类。 利用材料生胶卷 、胶片等;利用明胶 、各种软囊 、硬囊、海绵 、止血针等;利用 砂轮 、砂布 、火柴 、乐器 、木器 、电镀 等，生产 食品 明胶 、糖果 、果冻 、冰淇淋 、啤酒 、人造鱼翅等;利用工业明胶 、砂布 、火柴 、乐器 不同 产品 对明胶 的性能 标准 不同 ，

　　影响明胶价格的因素：1.粘度2。透明度，3冻力，4粘度下降，5灰分含量，6杂质和不容物，123这些值越高价钱就越高。6这些值越小则越好，这是工业明胶的区分。明胶价格在4000到20000元。

　　各类明胶都有相应的行业标准 ，目前明胶的标准 采用 的是《明胶 》(Qb 2354 -2011 )，《食用胶 》(Qb /T40 87 -2010 )，《工业明胶 》(Qb /G1 991 -2011 )，在产品质量 标准 、生产 原料 (粗略 分骨、皮)和生产 方法 (A类，即酸法;B类，即碱法 ，另有酶法 )等方面 的标准 ，两者 的成本 相差 很大 。 普通明胶 (以180 Bloomg为主要 质量指标 )的成本 在45 -85 元/斤，食用胶的明胶价格在20 -32 元/斤，工业明胶 的成本 在7-9元/斤，当然 ，你购买 的数量 也直接 影响 到成本 ，便利店 里的"吉利丁 "10克，20克小包装 的明胶 ，每袋卖4元，实际上 ，这是 食用胶 ，大约 80 元/斤，是批量 成本 的3倍左右 。